関節炎は、以下を含む同様の症状を有する疾患の共通名である：
- 関節の痛みおよび炎症;
- 関節可動性の喪失;
- 時々、関節の変形。
これらの病気の原因は、傷害や感染症から代謝過程の侵害まで非常に異なる可能性があります。 関節炎の最も一般的な形態は：
- 変形性関節症 - ほとんどの場合、彼の股関節、膝関節、および手の関節から。 通常、高齢で成熟した年齢で始まります。
- リウマチ様関節炎は、関節だけでなく他の臓器（心臓、肺、目）の慢性炎症として現れます。 ARIの後に合併症として発症することもある。
- 痛風性および擬似 性関節炎 - 病気の原因は尿酸またはカルシウムの交換に違反し、その結果、関節に塩結晶が沈着する。
どのような食事療法が関節炎に推奨されていますか？
どのような種類の関節炎が体に当たるかによって異なります。 したがって、変形性関節症では、ダイエットの主な仕事は、過剰な体重と戦うことであり、病気の経過を複雑にし、関節の負荷を増加させます。 さらに、栄養士は、変形性関節症の患者に、コラーゲン、脂肪性の海魚、オリーブオイルの形成に必要なビタミンCの供給源である、より多くの果物や野菜、特に柑橘類、イチゴ、ブラックカラント、ブロッコリー、ブルガリアのペッパーを含むことを推奨しています。 また、軽度および中等度の疾患については、運動療法が推奨される。
患者に給餌するためのリウマチ様関節炎では、悪化の期間に10および10aの治療食が開発された。 悪化の外側では、果物や野菜の日を下ろすために、「速い」炭水化物の使用を減らし、野菜や果物の数を増やし、定期的に1〜2週間ごとに増やすことが推奨されています。
痛風の栄養や痛みを伴う痛風性関節炎には特に注意が必要です。 この病気の原因は体内の尿酸過剰です。 その形成を減少させるためには、代謝の産物の1つであるので、ダイエットに富んだ食物、プリン塩基を排除することが必要である。
したがって、痛風の場合は、特別な食事療法が推奨されます。 それは以下の製品を許可します：
新鮮な野菜と漬物（豆を除く）とそれらからの料理。- ベジタリアンスープ;
- ゆでられたまたは焼かれた低脂肪の肉、週に3回以上;
- 卵 - 1日1回。
- どんな果実や果実も - それ以上に良い。
- 乳製品および乳製品;
- 限られた量で、穀物;
- パン、最高級の小麦粉を除く、あらゆる小麦粉から;
- 野菜汁（例えば、トマト）上のソース;
- マーマレード、パスティユ、ジャム、ハニー;
- 柑橘類;
- ゆるい茶;
- アルカリ性のミネラルウォーター。
そして使用を禁止する：
- 肉、魚、キノコのスープおよびブイヨン;
- ソレルからのスープ;
- 彼らからの豆とスープ。
- 缶詰食品;
- ソーセージ、燻製製品;
- 動物性脂肪;
- 副産物 - 肝臓、腎臓;
- チーズ。
- 塩漬けした野菜を漬けた。
- コーヒー、紅茶、ココア、チョコレート;
- 塩漬け魚;
- アルコール。
食事の制限が非常に厳しいという事実にもかかわらず、食事は痛風の唯一の有効な治療薬であることを覚えておく必要があります。 それは痛風の経過を緩和し、その悪化を防ぐことを可能にする食事です - 関節炎。