肉サラダは伝統的な韓国のスパイシーな料理です。 それはかなり簡単に、すぐに準備され、悩まされることはありません。 このサラダはどんなガーニッシュにもなります。 レタスの肉のレシピをご紹介しましょう。
韓国の牛肉の肉
成分：
- ビーフ - 500 g;
- 酢酸エッセンス70％ - 大さじ2。 スプーン;
- にんじん3個入り
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 電球 - 1個;
- 植物油-100g;
- 韓国の調味料 - 2杯。 スプーン。
調味料の場合：
- 植物油 - 1項目;
- ニンニク - 1頭;
- 粉ミルクの混合物;
- パプリカ - ピンチ;
- コリアンダー - 2大さじ。 スプーン。
準備
ではまず、調味料を準備しましょう。 これを行うには、フライパンに植物油のガラスを注ぎ、軽くそれをつけ、半分ぐらい炒めてニンニクを砕き、スパイスを注ぎ、よく混ぜて火を消す。 得られた調味料を乾燥した清潔な瓶に穏やかに注ぎ、蓋で覆い、冷蔵庫に保存する。
次に、肉の準備に目を向ける。 それは熱処理を受けることなく、本質的にマリネされるので、注意深く選択しなければならない。 だから、牛肉の層が凍りついて、肉の片から、鋭いナイフで薄いスライスを切って、ストロゲナが出てくるようにします。 今度はボウルに入れ、しばらく放置して解凍してから、砂糖の半分を肉に加え、少量の酢酸エッセンスを注ぎ、塩を振りかける。 肉は酢で軽く白く変わり、ジュースはすすぎます。 我々は約1.5時間牛肉を残し、それを25-30分ごとに混ぜる。
無駄に時間を無駄にしないでください、ニンジンの世話をしましょう。 このために、それを洗ってきれいにして、それを特別なおろしにこすり、細かいわらを細断する。 その後、ニンジンで残りの砂糖、塩、酢のエッセンスを加えます。 よく炒めてしばらくしてジュースを始める。
肉の漬けから約1時間半後には、玉ねぎを殻から剥がし、薄いハーフ・リングでそれを粉砕し、それを油の上に通す。 肉は強く絞り、余分なジュースをすべて取り除き、それをニンジンの上に置きます。 沸騰した油とタマネギで上に注ぎ、調味料を加えてよく混ぜる。 まあ、それだけです、実際の韓国サラダ肉の肉は準備ができています！ もう1時間待ってから、皿を室温で沸かして浸すだけです。