エンドウ豆のピューレからカツレツ - 投稿を維持することを決めた人のための素晴らしいアイデア、肉の珍味のない彼の人生はまだです。 しかし、菜食主義者のためだけにエンドウ豆のパティを考えるのは間違いです。 このおいしい、心のこもった料理はどんなメニューにも多様性をもたらします。 今日は、エンドウ豆のパテのレシピを2つだけ取り上げましたが、これはあなたの料理実験の基礎に過ぎません。 例えば、肉の詰め物はキノコやチーズに置き換えることができます、あなたの好きなスパイスやハーブを使用してください。 幻想！ 結局のところ、あなたの台所では、1つの愛人とここに設定するルール！
詰め合わせのエンドウ豆のパティ - レシピ
成分：
- エンドウ豆 - 400g;
- 豚肉 - 700 g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 卵 - 2個;
- パン粉 - 4 tbsp。 スプーン;
- 植物油 - 揚げるため。
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
準備
ピーズを洗浄し、一晩冷水に浸した。 午前中に、残りの水を排水し、エンドウ豆のレベルの上に2本の指を新しく加える。 私たちは鍋に鍋を送ります。 塩を忘れないでください。 2時間後、我々は厚いマッシュポテトを得る。 エンドウ豆が完全に沸騰したくない場合は、ミキサーで粉砕してください。
充填するには、豚肉を肉挽き機に通し、細かく刻んだタマネギとひまわりニンニクと一緒にフライパンで細かい肉を炒めます。 ソリム、ペッパー。
エンドウ豆のピューレでは、私たちは1つの卵を運転し、ビスケットの半分を加えます。 我々はトルティーヤを作る "生地"を捏ねる。 それぞれの中心に肉の詰め物を入れ、カツレツを作ります。 エンドウ豆のピューレはあなたの手に粘着性ではありません、あなたは植物油で少し指を潤滑することができます。 完成したカツレツを最初に叩いた卵の中に浸し、パン粉を入れてパンに送る。 金色の地殻まで、両側に5分間炒める。
エンドウ豆レシピのビーガンカツレツ
成分：
- エンドウ豆 - 1品目;
- セモリナのクループ - 2 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン-1 / 2個。
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- ニンニク - 歯2本;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- コリアンダー - 1/2 tsp;
- 植物油 - 揚げるため。
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
準備
あらかじめ浸したエンドウ豆を塩水で沸騰させます。 我々は余分な液体を合併し、肉挽き器にエンドウ豆を通す。 細かく刻んだタマネギとひまわりニンジンを黄金色になるまで炒め、トマトペーストを加え、低温で5分間覆います。 煮込み野菜をエンドウ豆と混ぜ、マンゴー、マスタード、ニンニク、香辛料をプレスに通します。 ソリム、ペッパー。 エンドウ豆は30分ほど詰め込み、マンゴーは少し膨らみます。 その後、 痩身カツレツを作り、植物油で揚げます。 ちょうどobedenie！
エンドウ豆のカツレツに代わるものは、ヒヨコからのミートボールです - ファラフェル