新年のお祝いの前夜に、誰もが珍しいことをテーブルに追加する方法について誰もが考えています。 焼いた焼き鳥は、サケよりもはるかに安いと同時に味に劣っていない、ピンクのサケなどの魚で置き換えることをお勧めします。 以下では、魚が最高の味を吸収してジューシーに変わるように、オーブンで桃の鮭を準備します。
ピンクのサーモンは箔で全体をローストした
新年の宴会の唯一の装飾は焼き魚です。 興味深い外観に加えて、この魚はあなたの好みのハーブの香りで浸すことができるように、詰め物に従順です。 我々は、ディル、タラゴン、パセリのセットを選ぶことにしましたが、あなたの裁量で香りの花束の組成を変えることができます。
成分：
- ピンクのサケ（全体） - 2.5 kg;
- ジャガイモ - 1.4kg;
- フェンネル - 310g;
- パセリ、タラゴン、ディルの束。
- レモン - 2個。
準備
ガーニッシュから始めましょう。 この場合、オーブンでジャガイモとホイルでピンクのサーモンを焼くので、塊茎をきれいにして、それらをベーキングシートに分配します。 フェンネルの球根を大きな輪に分けます。 必要に応じて、フェンネルを一般的なタマネギで置き換えることができます。 油でガーニッシュを振りかけ、塩を惜しみなく振りかける。
あなたはすでに腸内の魚を得ることができたなら、次に魚の腹部からすべての内部を取り除き、次に緑を粉砕することができます。 ディル、タラゴン、パセリをスライスし、枝肉を外側と内側から塩漬けし、ピンクの鮭の腹に香りのある混合物を詰める。 次に、レモンの1つの味のストリップを送ってください。 上から魚のジュースを絞る。 ホイルでベーキングトレイを覆い、次に最高温度で15分間ピンクのサーモンを焼くようにしてからホイルを取り出し、約30分間180度になるようにします。 オーブンでホイルでピンクのサケをどれだけ焙煎するかを正確に判断するには、個々の魚の大きさと重量を考慮して個別に必要です。 残りのレモンを添えて。
ホイルのオーブンでサーモンフィレのレシピ
成分：
- 蜂蜜 - 45 ml;
- 白ワイン酢 - 15 ml;
- ニンニクの歯 - 3個;
- タイムの葉 - 1 tbsp。 スプーン;
- ピンクのサケのフィレ - 720 g;
- ディジョンマスタード - 15 g;
- チリのフレーク - ピンチ。
準備
箔のオーブンでピンクのサケを準備する前に、フィレットが骨を完全に取り除かれていることを確認してください。 ピンクのサーモンのパルプに油を振りかけ、塩のピンチでそれを擦り、ホイルエンベロープに包んでください。 酢、蜂蜜、マスタード、唐辛子を一緒に混ぜる。 ストゥパでは、タイムリーフを添えてチーズをこすります。 ガーリックペーストを蜂蜜のマリネに加え、魚の包みにすべてを注ぎ、慎重に端をシールする。 ピンクのサケを15〜20分間165度で炊く。
野菜と一緒に箔でオーブンでピンクのサケを作る
あなたがフィレの一片を購入した魚全体の代わりに、心配しないで、それはまたあなたの好きなハーブの味でいっぱいになることができます。 例えば、ピンクのサーモンフィレ、私たちはニンニクを切った新鮮なバジルからペストを加えることにしました。 魚と同時に、新鮮な野菜のガーニッシュが焼かれます。その組成はあなた自身で変えることができます
成分：
- ズッキーニ - 1個;
- 一握りのバジルの葉。
- サーモンフィレット - 340g;
- チェリートマトの2握り;
- ニンニク - 歯4本;
- バルサミコ酢 - 15 ml。
準備
ズッキーニをストローで切り、塩と酢とチェリートマトと一緒に振りかける。 ピンクのサーモンフィレットを骨の残骸から浄化した後、それを半分の塩に分けます。 ニンニクとバジルの葉をピューレに変え、魚の表面に均等に分配します。 野菜をホイルエンベロープに入れ、フィッシュフィレットを上に置きます。 200度で20分間焼くためにすべてを残しなさい。