通常の焼き魚と揚げた魚、 魚のカツとスープに飽きた場合は、オーブンで魚のスフレレシピの1つを繰り返してください。 風通しの良い繊細なレストランメニューでは、準備が簡単であると考えても大丈夫です。
フィッシュスフレ - レシピ
クリームチーズと赤い魚の組み合わせが好きですか？ その後、この魚のスフレはあなたのためです。 その中で、スモークサーモンのフィレはチーズと卵で殴られ、そして彼らは調理の直後にパンを焼くためにスナックを送ります。
成分：
- バター - 35g;
- 小麦粉 - 25g;
- ミルク - 310 ml;
- クリームチーズ - 95g;
- 卵3個入り
- スモークサーモン - 85 g;
- レモンの1/2の皮;
- ディルのグリーン - 2 tsp。
準備
溶かしたバターの中に、小麦粉を保存し、ミルクで満たしなさい。 ソースが厚くなるまで調理させてから、クリームチーズと卵黄で叩いてください。 魚のフィレは細かく細かく刻んだり、細かい肉に変えたり、出来上がったソースと混ぜたりすることができます。 ソースを暖めて冷やしたら、味と緑を混ぜて塩を加えます。 別に、3つの卵の白を泡に変え、ソースと穏やかに混合します。 得られた塊を油状にして、水で満たされたベーキングシートに入れる。 細かい魚からのスフレは、予熱された200℃のオーブンで15分間調理される。 完成した料理を魚のスライスに加え、サワークリームを添える。
どのように家庭で魚のスフレを調理するのですか？
このレシピは白身魚のパルプを使用しており、ダイエットメニューに最適です。 あなたが子供のためのそのような魚のスフレを調理する場合、それからマスタードを除外し、チェダーの代わりに脂肪の少ないチーズを使うか、またはレシピから完全に取り除く。
成分：
- 白身フィレ - 760 g;
- バター - 25g;
- 小麦粉 - 15g;
- ミルク - 240 ml;
- マスタードドライ - 氷1杯;
- 刻んだチェダー - 45 g;
- 卵 - 3個。
準備
蒸した魚のフィレを沸かし、細かい肉に変えてください。 小麦粉とミルクとをバターを合わせて白いソースを作る。 ソースを厚くなるまで調理し、チーズと一緒にマスタードを加え、それを魚のミンチと混ぜる。 混合物に卵黄を加え、白を泡の中に別々に泡立てます。 泡をスフレの塊と混合し、油を注いだ型のいたる所に分配し、冷たい水（水は金型を半分に覆う）に入れ、180度で半時間焼く。 スーフルはベーキングの直後にサラダや焼き野菜を添えて提供されました。