マッシュルームの季節はまさにコーナーの周りにあります。つまり、経験豊富なマッシュルームの選び方がすべて収穫を収穫し、香ばしい季節の料理を準備することができます。 これらのうちの1つはキノコのスープですが、キノコとキノコを白いキノコの代わりに購入しても簡単に調理できます。それは非常においしくなります。
きのこスープの新鮮なキノコのレシピ
すべてのキノコのスープの中で、古典はクリームを加えたスクライブされた料理です。その調製のためにはどんなキノコも当てはまります。 この料理は、単に準備され、いくつかの利用可能な成分から成っています。
成分：
- キノコ - 490g;
- チキンブロス - 760ml;
- タマネギ - 310g;
- クリーム - 85ml;
- バター - 25g;
- ニンニクの歯 - 8-10個;
- ナツメグのピンチ。
準備
鍋の中の少しのオイルを加熱した後、それを使ってタマネギのリングとキノコのピースを渡します。 最後にすべての余分な水分を取り除くとすぐに、鍋の内容物を海塩とマスカットで味付けし、ニンニクの雛を入れます。
ミキサーのフライをミキサーのボウルに移し、マッシュルームで、ブロスとクリームを少しずつ加えて泡立てます。 細かくしたキノコを残りのブロスと混ぜて、サービングの前にスープを加熱します。
新鮮な白いきのこのキノコのスープ - レシピ
白いキノコは、キノコの世界では王様とみなされ、強い香りと大きなサイズの価値が高いです。 あなたが少なくともいくつかの白いキノコを握るのに十分な運が良ければ、それらにこのスープを料理させてください。
成分：
- タマネギ - 170g;
- ニンニクのクローブ;
- 白いキノコ - 470 g;
- 野菜ブロス620ml ;
- 乾燥白ワイン - 55 ml;
- オリーブオイル - 35 ml;
- タイムの枝。
- パール大麦 - 45 g。
準備
新鮮なキノコを使ってキノコのスープを調理する前に、真珠の大麦をすすぎ、調理する前に夜は浸しておいてください。 野菜のスープに小麦の大麦を渦巻かせ、料理するまで炊きにいきます。 その間、油を加熱して、それを清潔にしたcepsとタマネギの揚げ物に炒めます。 炒めるには、キノコの余分な水分が出てくるとすぐに、枝を入れてください。 白いきのこに細かく刻んだニンニクを加え、混ぜてスープに移します。 皿を15分間火の上に置いておき、同様の時間、火を使わずに沸かします。
マルチバークの新鮮なキノコを使ったキノコのスープ
成分：
- Champignons - 520 g;
- タマネギ110g;
- ニンジン-140g;
- ジャガイモ - 245g;
- 乾燥したタイム - ピンチ;
- チキンブロス - 2,6リットル;
- ニンニクの頭。
準備
デバイスに「ベーキング」モードを設定し、ボウルに少量のオイルを注ぎます。 野菜を立方体にカットし、ニンニクの頭部から先端を切り取って歯列の一部が現れるようにして、シェルを取り除かないでください。 野菜をボウルに入れ、かき混ぜて20分間置きます。 ボウルの内容物をタイムと海塩で味付けし、柔らかいニンニクのクローブをこすり、残りの成分と混ぜる。 スープをマルチバークに注ぎ、「スープ」に切り替え、すべてのものを30分ほど沸騰させておきます。
新鮮なキノコとクリームが入ったキノコのスープ
成分：
- バター - 45g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- シャンペン - 430 g;
- タマネギ65g;
- 乾燥白ワイン - 235 ml;
- チキンブロス - 780ml;
- 脂肪クリーム-470ml;
- デンプン - 2大さじ スプーン。
準備
バターを溶かし、タマネギとニンニクでキノコを炒める。 キノコが余分な水分をすべて取り除いたら、ワインを注ぎ、途中で蒸発させます。 澱粉を添加し、すばやくすべてのものを混ぜて塊の形成を防ぎます。 クリームとスープを注ぎ、スープをもう一度沸かして奉仕させてください。