フィンランドの耳

異なる人々は、スープや魚のスープを調理するための独自のレシピを持っています。伝統的なフィンランドの魚のスープkalakeittoは週末の食事として特別な行事や家族の祝賀会に最適です。

ロシアの古典的なスープや他の魚のスープとは対照的に、耳はクリーム（または牛乳やサワークリーム）でフィンランドで調理されています。料理は栄養価が高く、栄養価が高く繊細で洗練された味で、使用される成分は非常に普通です。このアプローチは、一般的に、特に北部民族やフィンランド料理の伝統的な伝統的なものです。

クリーム入りのマスからフィンランドのレシピスープ

成分：

マスまたはサケ - 約500g;
ジャガイモ - 500g;
たまねぎ - 2~4個;
天然のバター（焼くことができる） - 20-30 g;
クリームナチュラルミルク - 200 ml;
ペッパー・ピーズ・フレグランス - 3-5枚。
ベイリーフ - 4個。
クローブ - 2花序;
ニンニク - 歯質;
パセリグリーン;
塩。

準備

私たちが頭とトリムを使用する場合は、まず少量の水でスープを作ります。魚が完全に沸騰するまで調理する。ブロスフィルター。魚を切り取って肌を残します。

皮をむいたジャガイモは小さくて食べやすいキューブやスライスにカットされます。

私たちはタマネギをきれいにし、細かく刻み、バターのフライパンで快い金色の色調になるまで渡ります。

深い鍋で、ジャガイモを敷き、ブロス（または水）を注ぎ、10分間料理する。魚や香辛料を加えます。 5分間クックし、穏やかに騒音を除去する。塩を加え、交叉したタマネギを加え、3分後にクリームを注ぎます。沸騰させて10分間蓋の下においてください。耳は沸かなければなりません。調理済みのフィンランドスープをクリームと一緒にプレートまたはスープカップに注ぎ、ハーブとニンニクを加えて味付けします。黒い胡椒とレモンのスライスを加えることができます。フィンランドの耳元では、黒色のライ麦パンを提供しています。あなたは、ウォッカまたは苦いベリーのチンキのグラスを提供することができます。

ピック・パーチまたはクリーム入りのベルベットからのフィンランドの耳

成分：

約500gのパイク・パーチまたはバーボット;
ジャガイモ - 400g;
ニンジン - 1個;
パセリ根 - 2-3個。
たまねぎ - 2~4個;
天然のバター（焼くことができる） - 20-30 g;
クリームナチュラルミルク - 200 ml;
ペッパー・ピーズ・フレグランス - 3-5枚。
ベイリーフ - 4個。
クローブ - 2花序;
ニンニク - 歯質;
パセリグリーン;
塩。

準備

頭部から球根、パセリの根とスパイスを入れてブロスを切る。完全に沸騰した魚まで調理する。濾過し、このブロスをきれいにし、小さなキューブジャガイモに切断する。 10分間クックして魚の塊を敷く。低温で炊飯し、穏やかに10分間騒音を出す。

バターのフライパンで、細かく切り刻んだタマネギとニンジンをスライスしました。私たちはPasserを耳に入れ、クリームに注ぐ。沸騰させて蓋の下に残しておきます。ハーブ、ニンニク、グラウンドコショウを添えて。