プロイセンとスカンジナビアの料理では、フォルシャクは熱い料理です（焼かれています）。 forshmaksの基本 - 細断肉、肉の副産物や魚（ニシン、サバなど）。 これらの成分は、卵、リンゴ、キノコ、タマネギ、サワークリーム、野菜、トマトペーストの第2列の様々な成分を含むことができる。
フォルスマクのニシンは全国のユダヤ人料理です。 ドイツ - スカンジナビア諸国に住んでいるユダヤ人は、自分たちのやりかたで、処刑された豚肉をニシンから刈り取って修正しました。
その結果、ユダヤ人の冷たいフレーシャクを準備することは今や一般的なことです。言い換えれば、このレシピによれば、魚は焼かれず、単に細かい肉の状態になるだけです。実際には、それはニシンの ペースト です。 ニシンに加えて、この料理には卵、リンゴ、タマネギ、白パン、バターが含まれています。 ニシンはミルクにあらかじめ浸されています。
冷蔵庫からの冷蔵庫 - ユダヤ人の移住のおかげで古典と新世界の多くの国々に広まったユダヤ料理の古典的なレシピです。 ニシンフレーシュマックは、特にお祭りで顕著です。
ヘブライ語で最も美味しいのは、簡単なレシピです
成分：
- 塩漬けのニシン - 2個;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- リンゴサワーグリーン - 1-2個。
- ローフ（白パン） - 3-4スライス。
- ミルク0.5ml;
- 鶏の卵 - 2〜3匹。
- バター - 50g;
- レモン - 0.5ピース;
- スパイスグラウンド（コショウの黒と香り、ナツメグ、コリアンダー、クローブ、アニス）;
- 緑とダークオリーブの装飾のために。
準備
私たちはニシンを作り、肌を取り除き、フィレットを切り取り、骨を取り除きます。 塩分の程度に応じて、フィレを牛乳1杯で2〜4時間掘削します（それぞれ8個に切ることができます）。 ニワトリのミルクスライスに浸し、冷たい沸騰した水ですすぎ、それを捨てる。 パンのスライスで地殻を切って残りのミルクに4分間浸します。 浸したスライスを軽く押してください。
私たちはリンゴとタマネギをきれいにしてスライスにします。 ニンニクの浄化されたクローブは、切断することはできません、彼らはかなり小さいです。 卵は沸騰してきれいになります。
すべての準備された製品、すなわち、ニンジン、卵、浸したパン、タマネギ、ニンニク、リンゴを肉挽き機に通すか、現代の器具（ミキサー、コンバイン）を使用します。 軟化したバター、挽いたスパイス、レモン汁を加えます。 一貫性に不満があれば、完全に混ぜてください。正しいデンプン。 完成したforshmakは、レモンのオリーブ、グリーン、ウェッジで飾られた料理を入れました。 フォルシュマクは、単にフォークやスプーンで食べたり、パンに広げたりすることができます。 ウォッカ、ジン、アクアヴィット、ホワイトテーブルワインに最適な軽食。
サバの繊細な肉食 - 代替レシピ
成分：
- マイルドな塩漬けのサバ - 2個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 鶏卵 - 2個。
- クリーム厚い天然の - 80 ml;
- レモン - 0.5ピース;
- 白ワインマティーニ - 30 ml;
- トウモロコシデンプン;
- スパイスグラウンド（コショウの黒と香り、ナツメグ、コリアンダー、クローブ）
- 緑とオリーブの装飾のために。
準備
私たちはサバを熟し、肌を取り除き、小片に切ります。 サバは牛乳や冷たい沸騰した水に浸すことができます。 卵は硬く沸騰します。 ミートグラインダーやコンバインハーベスターでサバ、卵、ニンニクを飛ばす。 ワイン、レモン汁、クリームと少しのデンプンを混ぜて、スパイスを加えます。 この醤油と魚の塊をつなぎます。 攪拌する。 私たちはフレスマクを料理に提供し、緑、レモン、オリーブのスライスで飾る。 我々は白い強いワイン、ジン、ウォッカ、苦いとベリーのチンキを提供しています。