鶏の胸肉（フィレ）から切り取った白身肉は、最低の脂肪（すなわちコレステロール）を含むチキンカーカスの最も貴重な部分であり、食事の低カロリー製品と考えられています。 鶏の胸にはビタミンB、ビタミンPP、A、H、F、マグネシウム、亜鉛、鉄、人体に必要なさまざまな物質が含まれています。
チキンの胸は 、治療やスポーツの栄養に優れています。 鶏の胸肉からの肉は、腰と脛の肉よりはるかに便利です。 乳房からのチキンフィレットから、食物でも食物でもない様々な料理を用意することが可能です。
私たちは、フライパンで鶏の胸を調理する方法を教えてくれるでしょう、知られているレシピがたくさんあります。
グリルパンの中で、鶏の胸から切り取った、薄く平らに切られた肉を丁度揚げることができます。 それで、肉を控えめなテーブルライトワインやビールで注ぎ、ふたをして軽く覆う必要があります（サルモネラを避けるために鶏肉は最高の調理や揚げ物があり、サルモネラは鶏の自然な仲間です）。 ソリムの肉はすでにテーブルの上にあります。さもなければ、それは厳しいものになります。 そのようなチョップには、いくつかの鋭いソース （例えば、唐辛子とニンニクの鋭いケチャップ）を提供することは良いことです。
すべての価値のための胸肉からのチキンフィレットはまだやや乾燥した肉であることに注意してください。 したがって、鍋で揚げるには鶏の胸がジューシーに変わり、バッターで煮ることができます。
フライパンでジューシーな鶏の胸
成分：
- チキンフィレット;
- 鶏の卵;
- ミルク;
- 小麦粉;
- 塩;
- ブラックグラウンドペッパー。
- 植物油または逆さまの鶏脂肪。
準備
私たちは肉を切ってチョップにし、両側のハンマーで軽く叩いた。
私たちは粘土を次のように調理します：1-2鶏卵には大さじ2〜3杯を混ぜます。 牛乳と1-2大さじのスプーン。 小麦粉のスプーン。 少し塩と黒コショウを加えなさい。 フォークで軽く叩いてください。 Komochkiは、もしそうなら、ストレーナーを通してスタイラスを拭いてはいけません。 粘土は液体サワークリームの粘稠度を有するべきである。 バッターの代わりに、あなたはlezonを使うことができます（わずかに叩かれた卵、それはミルクの添加で可能ですが、小麦粉を含まないか、またはほとんど粉がない）。
フライパンの油や脂肪を温めてください。 私たちはチョップをバッターに浸し、黄金になるまで中火で両側のパンで炒めます。 熱を減らし、蓋の下のチョップを軽く炒める。 グリーン、おかず、新鮮な野菜を添えて。 チキンチョップの下では、軽い光のテーブルワインやビールを提供することができます。
野菜とフライパンで鶏の胸
成分：
- 胸肉からのチキンフィレ - 約300-400 g;
- スイートピーマン - 1-2個。
- タマネギ（赤が良い） - 1個。
- ズッキーニ - 1 PC。 （若い、小さいサイズ）;
- スパイスの乾燥地（例えば、カレーまたは他の混合物）;
- フレッシュグリーンは異なります。
- ニンニク - 2クローブ;
- 植物油または鶏脂肪を逆転させた。
準備
私たちは皮をむいたタマネギ、ズッキーニ、ピーマンを切りました。 鶏肉はスライスされています
フライパンは手を保持し、常に揺れます。 次に、熱を下げて、蓋の下で低温で8分間スパイスを加えて吸い取ります。 我々は、任意のガーニッシュ、コメ、チキンや他の豆、若い豆、ジャガイモ、ポレンタは、最も適しています。 奉仕する前に、野菜を細断したグリーンとニンニクで鶏肉を振りかける。 赤い唐辛子、ライムジュース、またはレモンと少しの醤油を加えることができます。