牛肉をクリームソースで調理するのはとてもおいしいですが、この料理のレシピはシンプルですが、結果は優れており、毎日のメニューとお祭りのテーブルに適しています。 私たちは古い動物の穴から新鮮な肉を選びます。 クリームはどんな脂肪でも使用でき、主なものは不快な化学添加物を含まない天然の乳製品（そして野菜ではない）でした。
牛肉のクリーミーなマスタードソース
成分：
- 牛肉 - 約600 g;
- 植物油または豚肉;
- ベイリーフ - 2-3個。
- クローブ - 2-3花序;
- ペッパーピースの香り - 5-8個;
- クリーム天然酪農 - 約150 ml;
- マスタード準備ができました。
- ナツメグの地面;
- 黒コショウ粉末;
- ニンニク - 1クローブ;
- オニオングリーン、パセリ、バジル、コリアンダー、ローズマリーのグリーンがあります。
準備
肉（洗浄されている場合は、必ずナプキンで乾燥させてください）を、繊維を横切って細い短冊状に切断します。 中火では、油や脂肪をフライパンで加熱します（あまりにも少なすぎてはいけません）。 軽くふたをして、しばしばスパチュラを回転させ、火とシチューを減らし、ふたを閉め、定期的に回転させて水を注ぎ、少なくとも40分間（必要以上に柔らかくするために）焼き込みを防ぎます。 ベイリーフ、クローブ、コショウコーンを加える消火過程。
あなたの理解によると、肉がほとんど準備ができたら、私たちは挽いた黒コショウ、ナツメグ、少量のマスタードを使ってクリームを味付けます（ただし、これはあなたの好みです）。 このソースを肉の入った鍋に注ぎ、さらに3〜8分間一緒に煮る。 火を消し、細かく切ったニンニクで味付けしてください。
我々は、ガーニッシュの隣にサービングプレートを置く（それはほとんど何でもよい）。 フライパンに形成されたソースを消火しながら飽和させる。 チョップドハーブを振りかける 私たちはクリームソースの牛肉に、最高のテーブルワイン、ピンクを添えています。
牛肉をクリーミーなガーリックソースで調理するには、上記のレシピに従います。マスタードの量を減らし、ニンニクの量を3〜5本の歯質に増やします（この場合は手で押してください）。
牛肉クリームキノコソース
準備
この料理は多少違っています。 スライスした肉は最初のレシピと同じですが、調理するまではフライパンでシチューします。 クリーミーなマッシュルームソースは別途用意する方がいいです。
細かく刻んだタマネギを細かく切り刻み、チョップドキノコ（グラム200-300）と一緒に油のフライパンに保存します。 シチュー15分。 スパイスを加えてクリームと筋肉をさらに5分間注ぎます。 火を消した後にニンニクで味付けし、若干冷めます。 あなたはミキサーを持参することができます。 私たちは肉を添えて奉仕します。