きのこの風味と味の最大限を保つために、私たちはジャガイモを低温でかなり長い時間ポットに入れて消毒することを提案します。 ジャガイモのキノコベースには、肉やその他の野菜から始まり、興味深いソースやスパイスで終わる様々な成分が補われます。
ポテトレシピ、キノコ付きポット
成分：
- ブロス - 2.8リットル;
- ジャガイモ塊茎 - 530g;
- Champignons - 470 g;
- ベーコン - 75 g;
- マスタード - 15 g;
- パプリカ、乾燥ニンニク - それぞれ1個のtsp;
- 乾燥パセリ、グリーンタマネギ - 2杯。 スプーン。
準備
ベーコンのビットをすすぎ、融解した脂肪を使って、ポテトの塊茎の断片を金の地殻に素早く揚げる。 ポテトにポテトを入れたマッシュルームを配し、マスタード、スパイスを入れた乾燥ハーブを加え、液体が容量の2/3を占めるように各ブロスのポットに注ぎます。 ポテトにキノコを入れたポテトを160度で約1時間半煮る。
乾燥したキノコをポテトに入れてサワークリームを入れたジャガイモ
成分：
- ニンニクのクローブ - 6個。
- ジャガイモ塊茎 - 530g;
- オリーブオイル - 35 ml;
- スイートピーマン - 140g;
- 乾燥したキノコ - 65 g;
- 小麦粉 - 25g;
- サワークリーム - 210g;
- タマネギ95g;
- ブロス - 1.9リットル。
準備
ポテトのポテトとキノコを準備する前に、乾燥したキノコをホットブロスで注ぎ、ふき取ってください。 甘いコショウとタマネギをチョップし、オリーブオイルで保存してください。 野菜に小麦粉を振りかけ、キノコとキノコの水を加えます。 すべてを濃くして、ポテトキューブと一緒にポットに広げてください。 残りのブロスを注ぎ、サワークリームを加え、鍋を170度で40分間放置しておきます。
鍋で焼いた肉とキノコのポテト
成分：
- ビーフ - 540g;
- タマネギ - 160g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- 赤ワイン（乾燥） - 55 ml;
- トマトペースト - 15g;
- ビーフスープ - 2.2リットル;
- スモークパプリカ - 1ティースプーン。
- ジャガイモ - 420g;
- Champignons - 340 g;
- 干しサルビア、マジョラム - 1/2 tsp。
準備
牛肉を茶色にし、玉ねぎの輪を付け加えて柔らかくしておきます。 ワインでトマトペーストをブロスに薄めます。 別々にキノコを炒めます。 ポットでは、すべての焼き前の材料を混ぜて、ジャガイモのキューブにスパイスを加えます。 鍋の内容物にワインを入れ、すべてを165℃で2.5時間オーブンに残す。