あなたの料理のスキルを証明したい場合は、これの最善の理由は、キュウリを調理することかもしれません。 小さな鳥は信じられないほど柔らかい肉を持っています。 あなたが後者の数にはならないように、私たちはあなたにこの材料のウズラを作るためのレシピや微妙な点を教えてくれるでしょう。
ウズラの作り方 - オーブンで調理するレシピ
ウズラを作る最も一般的な方法は、それらをオーブンで焼くことです。 あなたの宴会のテーブルでおいしい枝肉を持つ皿のように美しく見えると想像してください。 さらに、それぞれの客は、別々の枝肉を容易に提供することができ、噛み砕いたチキンフィレットのものよりもはるかに興味深い。
成分：
- ウズラ6頭;
- バーベキューソース - 30 ml;
- ホットソース - 味をする;
- ごま油 - 5 ml;
- 蜂蜜 - 25 ml;
- ニンニクの歯 - 3個;
- ジンジャー・ルート - 1 tbsp。 スプーン;
- 白ワイン（乾燥） - 55 ml;
- 醤油 - 55 ml。
準備
ウズラを除くすべての成分を、ガラス/プラスチック製の容器または袋に詰める。 得られたマリネに鳥を入れ、約30時間放置する。 しばらくすると余分なマリネを鍋に入れ、すぐに鳥を茶色に炒め、オーブンに190度で20〜25分間移動します。 その間、濃いソースを作るまでマリネを調理しなさい。 ウズラの上に仕上がったソースを注ぎ、鳥をテーブルに奉仕する。
ウズラ - 箔でオーブンで調理するための製法
成分：
- ウズラ8本。
- ブドウ種子油45ml;
- コニャック - 45ml;
- チキンブロス230ml ;
- ブドウ - 380 g。
準備
バターの半分とコニャックの半分を混ぜる。 鳥たちを塩で掻き、その後、マリネを手に入れ、30分ほどおいてください。 残りの油、コニャックおよびブロスを混ぜる。 ブドウを切る。 ブロスを注ぎ、金型の底にブドウを広げます。 フライパンで鳥をすばやく茶色にし、上に置きます。 フォイルでフォームを覆い、メスを230度で20〜25分間放置する。
オーブンでウズラを作るための同様のレシピは、袖の中で繰り返して、マリネを満たし、鳥と葡萄を敷いてから、クリップで縁を固定することができます。
ウズラのスープのレシピ
このレシピでは、ウズラの屠体がとても小さくて柔らかいので、長時間の料理に耐えられないので、既製のチキンブロスを使用します。
成分：
- 自家製麺 - 390 g;
- 植物油 - 35ml;
- ウズラ - 2胴体;
- ニンニクの歯 - 2個;
- チキンブロス1.6リットル;
- 北京キャベツ - 85 g;
- 卵 - 2個。
準備
ウズラの枝肉を細かく分け、植物油で茶色にします。 別に、北京のキャベツの切り刻んだ葉を粉砕する。 鳥を肉汁で満たし、麺を後ろに置く。 液体が沸騰したら、キャベツを鍋に入れ、一卵の卵を泡立て（ウズラで焼くこともできるし、6〜8個）して、温かい汁に注ぐ。 スープを熱から取り除いて放置する。
フライパンでウズラ作りのレシピ
成分：
- ウズラ6本。
- カレー - 2 tsp。
- ミルク - 230 ml;
- 小麦粉 - 135g;
- 植物油-460ml。
準備
死骸を塩でこすり、プラスチック容器に入れ、カレーとミルクの混合物で覆う。 一晩中マリネに鳥を残す。 翌日、余分なマリネを水切りにし、屠体を小麦粉で巻く。 深いフライパンに油を入れ、茶色に変わるまで炒める。
このレシピを繰り返して、メスを「ボウル」の深いボウルに入れ、「ホット」モードで深い揚げ物効果をもたらし、鳥をさらに荒れ果てさせる。