イチゴはビタミン（A、C、E）、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ナトリウムの本当の貯蔵庫であるという事実に加えて、強力な 媚薬 です。 だから、このベリーは映画のロマンチックシーンで頻繁に演奏されるのは偶然ではありません。 しかし、冬の間、私はビタミンの複雑なものだけを保存したい。 ショックフリーズは、冷凍庫が大きい人にとっては優れた選択肢であり、残りはストロベリージャム「Pyatiminutka」を作ることができる2つの方法で行うことができます。 これは、最低限の時間が準備されているので、もちろん、レシピの主な利点です。 より少ない熱で、より多くのビタミンや微量元素を節約できます。
いくつかの秘密
ストロベリージャム「Pyatiminutka」を正しく調理する方法を説明する前に、いくつかの点について話し合ってください。
- ストロベリーを選ぶとき、我々は細かく果実を調べるようにします。 私たちは、プラスチックのモデルに似て、むちゃくちゃ、甘やかされ、理想的ではありません、私たちは、カウンターにベリーを残します。 ジャムの場合、中型のイチゴ、熟した栗や赤を選びます。
- 砂糖は国内でのみ使用されています。 理由は分かっていませんが、海外では砂糖を使って夕日が崩壊することがあります。 だから、私たちはロシアの製品を手に入れました。あなたはベラルーシ、ウクライナ、モルドバの砂糖を使うこともできます。
- 料理を準備する。 最適 - 2〜3人の家族一人あたり250-300 mlのジャー、大家族の場合は500-750 gの容量。 ガラス容器はソーダ（水のバケツ1杯あたり2杯のソーダ水）で約1時間ぬるま湯に浸した後、硬い布を使って私自身のものでよく洗います。 水を流しながら瓶を洗い流し、水分を排出させて殺菌します。 これを行うために、我々は少なくとも1分間、水が沸騰している鍋の上に各瓶を保持する。
- カバーはどんなものでも使用できます - 少なくともカールしていても、回転していても、プラスチック製です。 一番長いジャムです。 渦巻きは2〜3ヶ月間食べ、プラスチック蓋で閉めて冷蔵庫に保管してください。 このジャムの上には必ずしも溶けたバターの薄い層があり、日没が悪化することはありません。
基本レシピ
まず、ストロベリージャム「Pyatiminutka」を最も簡単に調理する方法を話しましょう。
成分：
- イチゴの果実を選んだ - 3.5 kg;
- 白い国内の砂糖 - 1,5-2 kg;
- 濾過または蒸留水 - 1リットル;
- 薄い肌のレモン小物 - 1,5個。
準備
ストロベリージャム「ピチミミューカ」を冬に巻き上げるために、段階的に準備します。レシピはあまり複雑ではありません。 ベリーはよく洗ってください（1時間半浸してから水を流してください）、ミキサーやクリケットと混ぜてください。 ベリーピューレは深いエナメル質の盆地に置かれます。 水と砂糖から、私たちはシロップを作ります - それは濃厚で豊かなので、砂糖が燃焼するのを防ぎます。 ピューレに沸騰したシロップを注ぎ、低めの熱で煮沸するまで煮る。 その後、かき混ぜ、ジャムを5分間かき混ぜ、1.5リットルの絞ったジュースを注ぎ、さらに15分ほど待って、準備したジャムをジャーに入れて閉じます。
ベリーをベリーに
それ以外の場合はジャムを調理することができます。 多くの人は、ストロベリージャムは全部のベリーと一緒にすべきだと信じています、そして、 "5分"も。
成分：
- ストロベリーファイン - 3リットルの2缶;
- 粒状糖-2kg;
- ミント（小枝10cmまで） - 5-6個。
準備
このバージョンでは、すべてが簡単です。 ストロベリーは洗濯にはいいです、私たちは調理ジャムのために盆地に入れ、砂糖で眠りに落ちます。 私たちは少なくとも夜間、そしてより良いことを待っています - 日は、盆地を涼しい場所に置き、それをガーゼで覆います。 慎重に混ぜる