あらゆる種類のソース - それはちょうどワンド - ザッシュカロッカです。 結局のところ、それらと一緒にあなたは多様化し、通常の料理の味を大幅に向上させることができます。 今、私たちは冷凍キノコからソースを作る方法を教えてくれるでしょう。
冷凍マッシュルームからマッシュルームソース、サワークリーム
成分：
- 冷凍キノコ - 280 g;
- 卵黄 - 2個;
- ブロス 100ml;
- 小麦粉 - 20g;
- 塩;
- 黒コショウ;
- サワークリーム - 150 ml;
- バター - 40g;
- レモンジュース。
準備
キノコはバターで調理されるまで炒める。 同時に、時間が許せば、それらを解凍することができます。または、すぐに凍結した形でそれらをパンに送ることができます。 小麦粉を汁に注ぎ（寒いはず）、キノコの混合物を注ぎ、塩、胡椒を加えて沸騰させる。 サワークリームと卵黄を混ぜ、文字通りレモンジュースを数滴加えます。 マッシュルームにマスを加え、最小限の熱で3〜4分間加熱する。
凍った白いきのこのキノコソース
成分：
- 凍結した白いきのこ - 450 g;
- バター - 40g;
- タマネギ300g;
- クリーム33％脂肪 - 0.5リットル;
- ディル - 一束。
- 塩;
- コショウ。
準備
白い冷凍キノコを冷蔵庫に入れ、冷たい水の下ですすぐ。 タマネギをはがし、薄いハーフリングで細断し、小さな火の上でバターで約20分間炒める。 その後、キノコを加え、すべての水が蒸発するまで攪拌して準備します。 コショウ、塩を加え、すべてのクリームを注ぐ。 小さな火の上で約30分シチュー。 クエンチング終了前の3分、粉砕したディルを加えます。
冷凍キノコのキノコソース - レシピ
成分：
- 冷凍シャンピニオン - 550g;
- 加工チーズ - 2個。
- サワークリーム - 220 g;
- ニンジン-100g;
- 植物油-10ml;
- タマネギ - 180g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩;
- 黒コショウ。
準備
バジルでニンジンとタマネギを粉砕し、冷凍したキノコを加えます。 あなたの好みに酸味と胡椒。 原則として、マッシュルームの味と香りを損なわないように、より多くのスパイスはお勧めできません。 だから、すぐにすべての液体は、キノコによって隔離され、蒸発、サワークリームを追加し、粉砕された凝固したカードとよく混ぜる。 蓋の下で、ソースを約5分間炒める。 火事は中程度でなければならない。 すべて、冷凍キノコからのソースは準備ができています！ あらゆる種類の穀類、パスタまたはジャガイモに優れた添加物として役立ちます。
凍ったキノコからのSauteマッシュルームソース
成分：
- 冷凍シャンピニオン - 350 g;
- ニンニク - 3クローブ;
- ディル - 半ポンド。
- ポテトスターチ - 1大さじ。 スプーン;
- オリーブオイル - 10 ml;
- タマネギ110g;
- 塩;
- コショウ。
準備
凍ったキノコは沸騰水に浸し、少量の水で調理するまで沸騰させます。 きのこが単に液体で覆われていれば十分です。 キノコの汁が合流する。 タマネギをチョップし、オリーブオイルでチョップします。 タマネギが黄金色を獲得したら、キノコを加えて炒めます。 次に、粉砕したニンニク、塩、コショウを加えます。 冷たいキノコのブイヨン150mlに、デンプンを栽培し、ミックスしてキノコに注ぎます。 小さな火の上で別の5分間ソースをトミートして、ソースがすでに完全に準備ができているのでオフにしてください！
どのように冷凍キノコからトマトきのこソースを調理する？
成分：
- 冷凍キノコ - 550 g;
- タマネギ - 150g;
- ニンジン - 120g;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、ベイリーフ;
- コショウ。
準備
刻んだタマネギとニンジンを軽く炒め、冷凍したキノコを広げ、液体が蒸発するまで一緒に煮詰めます。 サミは、この時点で、加熱された植物油の上に小麦粉を炒める。 約150mlの水を注ぎ、滑らかな粘稠度になるまでこする。 トマトペースト、塩、唐辛子を加え、砂糖を少し加えて味を整え、再び徹底的に混ぜることができます。 得られたキノコの混合物を野菜に注ぎ、月桂樹の葉を加え、小さな火で5分間煮る。