貴重なビタミンや栄養素の含有量について、グースベリーのゼリーがそのような甘いビレットのリーダーです。 さらに、ベリー類に十分な量のペクチンが存在すると、適切な添加剤を使用しなくても、治療の所望のゼリー質感を得ることが可能になる。
gooseberriesからゼリーを作るには？
グースベリーから最も美味しいゼリーを調製すると、実績のあるレシピと正しいアドバイスが得られます。
- 珍味の調製のためには、熟したまたは少し熟していないベリーを選び、それらをすすぎ、茎と尾を取り除く。
- 玉ねぎまたはチョップドグーズベリーに少量の水または砂糖シロップを加え、柔らかくなるまで温めて、激しく沸騰させないようにします。
- 随意に、水と混合されたベリー塊はふるいを通して拭き取られ、種子を除去し、果実から剥がす。
- レシピにしたがって甘くし、グーズベリーの塊を厚くするかまたは5〜10分間静かに火の上で調理し、滅菌したジャーに包装し、逆さまにしてゆっくり冷却および自己滅菌する。
- 天然のペクチンは、長時間の調理によって破壊されるか、または適切な密度の甘味を得るには不十分である可能性がある。 次に、ゼラチンを水で希釈してグースベリーからゼリーを濃縮します。
どのように冬のためにグースベリーからゼリーを作る？
冬のためのグーズベリーからのシンプルなゼリーは、特別な時間や愛人からの努力を必要とすることなく、不必要な欲求なしで準備されています。 主なものは、品質の果実を選び、それらを適切に準備し、水と砂糖と混ぜ合わせて、柔らかくなるまで暖めて濃厚な果実を得ることです。 加熱と調理の過程において、容器の内容物は粉砕によって粉砕されなければならない。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- 精製水--0.5カップ;
- 粒状の砂糖 - 1キロ。
準備
- グースベリーに水を注ぎ、適度な加熱をして軟化させるまで加熱します。
- ベリー塊を洗浄し、砂糖を加え、3〜5分間ワークピースを加熱する。
- 滅菌容器、コルクの上でグースベリーからゼリーを広げる。
肉のグラインダーを通して冬の間、グーズベリーからのゼリー
冬のためにグースベリーからおいしいゼリーを準備すると 、次のレシピを実行して成功するでしょう。 この場合、洗浄して尾から取り出したベリーを肉挽き機で捻ると、最初は濃厚で均質な味を得ることができます。 所望であれば、粉砕されたベリー塊を篩で僅かに暖めてこすることができ、シードと皮の粒子を混ぜることなく繊細なデザートを得ることができる。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- 粒状砂糖--0.5-1 kg。
準備
- 適切に調製されたベリーは、肉挽き機で粉砕され、必要に応じて篩を通過させ、得られたベースを砂糖と混合する。
- ワークをストーブの上に置き、沸騰させてストーブに1分間放置します。
- 冷やした後、得られたゼリーを刻んだグースベリーから滅菌缶に入れ、蓋をして冷たい場所に保管します。
冬のオレンジとグーズベリーのゼリー
ベリーやフルーツミックスの甘いビレットは、常に豊かな味と独創性で驚きます。 以下の勧告に従って発行された例外ではありません。 オレンジ色のグースベリーのアロマティックゼリーは、そのような種類のデザートに無関心な人でさえ、壮大な特徴で驚くことがあります。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- オレンジ - 2個;
- 粒砂糖1.2kg。
準備
- グースベリーを準備し、果実をすすぎ、清掃する。
- オレンジは数分間煮沸した水に入れておくことができます。その後、スライスしてピットを取り除きます。
- ミートグラインダーでグースベリーと柑橘類をひねるか、ミキサーで粉砕した後、砂糖と混ぜる。
- オレンジ とゴースベリーの ゼリー を10分間クックし、滅菌済みの瓶、コルク、ラップに注ぎます。
冬のゼラチンとグースベリーのゼリー
ジャガイモとゼラチンのゼリーは、ベリー全粒のように調製し、少し違う方法で、果物を簡便に切断し、必要に応じてふるいにかけて、理想的に均質な甘味の質感を得る。 この場合、得られる下地基板の熱処理時間を10分に短縮することができる。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- ゼラチン-100g;
- 水-1ガラス;
- 粒状の砂糖 - 500グラムまたは味。
準備
- 水の中で、砂糖を溶解し、シロップを沸騰させて加熱し、その中にベリーベースを置く。
- 容器の内容物を20分間沸騰させ、冷却するまで放置する。
- 調製物にゼラチンを加え、それを沸騰させて暖め、滅菌した容器に入れ、シールし、包装する。
グーズベリーとレッドカラントのゼリー
赤カラントに果実を加えることにより、ビレの快適で調和の取れた味が得られます。 赤いグースベリーからゼリーを醸造します。これは理想的には味だけでなく色彩のスケールにも加えられます。 ベリー成分は、簡便な方法で、または必要に応じて、篩を通過することによって骨を除去するだけで、簡単に粉砕することができる。
成分：
- グースベリー - 0.5 kg;
- 赤カラント0.5kg;
- 砂糖-1,2 kg。
準備
- 果実を準備し、茎と尾を取り除き、砕いてください。
- ベリーの塊に砂糖を加え、暖かく、かき混ぜて、沸騰させ、2分間煮る。
- 乾燥した滅菌した瓶の上に、カラントとグースベリーからホットゼリーを並べ、完全に冷却するまで封をして包みます。
冬のミントとグースベリーのゼリー
グーズベリーからのゼリーの次のレシピは、緑色の品種の果実に適しています。 繊細さは新鮮なミントの葉を加えることで準備され、それは新鮮なオリジナルの味と信じられないほどのアロマを与えるでしょう。 必要に応じて、菓子の組成物にキウイの果実を加え、グーズベリーとマッシュポテトと一緒に粉砕してもよい。
成分：
- グースベリー、グリーン - 700g;
- キウイ - 1-2個;
- ミントの小枝 - 2個。
- 砂糖 - 0,5-0,7 kg。
準備
- 準備されたグースベリーとキールの果実を剥がしたものをミートグラインダーでねじって、砂糖とミントの葉と一緒にボウルに入れます。
- 緑のグースベリーから 40分、 ゼリーを調理し、滅菌容器、シール、ヒートラップで梱包します。
料理なしで冬のためにグーズベリーからゼリー
最大量のビタミンと貴重な果実を保存したい場合は、次のレシピを使用して、調理せずにグースベリーからゼリーを調製してください。 そのようなビレットに含まれる砂糖の量は、少なくとも1バリーのバターの半分でなければなりません。それから、そのトリートメントは元気な形に長く続きます。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1,5-2 kg。
準備
- ゴーストゥリー、洗って、尾を緩め、慎重に乾燥させる。
- 肉挽き機でベリーの塊をひねり、砂糖と混ぜる。
- 乾燥した無菌容器で調理することなくグースベリーからゼリーを梱包し、ナイロンの蓋で覆い、冷蔵庫に保管します。
冬のためのグーズベリージュースからのゼリー
この種のブランクのなかで、穏やかなものが、ジュースをグースベリーからジューサーに変えるでしょう。 あなたは冷たい水で甘さを少し冷やすことによってチェックされ、希望の密度に砂糖を加えた後に珍味を煮沸して、様々な品種の果実を使用することができます。 あなたが少しのバニラまたはミントをジュースに加えると、ゼリーはより風味豊かになります。
成分：
- グースベリー - 1.5 kg;
- 砂糖 - 1kg。
準備
- グースベリーは、洗浄され、ジューサーを通過します。
- 得られたジュースを沸騰させ、5分後に砂糖を注ぎます。
- ゼリーを所望の密度で沸騰させ、乾燥した無菌容器に注ぎ、密封し、完全に冷却するまで包んだ。
マルチバークのグーズベリーからのゼリー
グースベリーからのゼリーの調製は、マルチバークを用いて行うことができる。 この装置は、ペクチンが急速に活性化され、繊細さが質感の中で最もゼリー状であることが判明したため、ベリー塊の高品質の加熱を提供する。 必要に応じて、ベリー塊をミキサーで粉砕してから缶に入れることができます。
成分：
- グースベリー - 700 g;
- 粒状の砂糖--0,5-0,7 kg。
準備
- グースベリーの調製した果実を装置のボウルに入れ、砂糖で覆い、1.5時間「クエンチング」した。
- 20分の操作の後、ふたを開けてベリーを少し粉砕します。
- 無駄になったゼリーは、必要に応じて別の容器に移し、ブレンダーで混ぜるか、または完全に冷却するまで密封して包装した滅菌乾燥容器に直ちに包装します。