夏の間にそりを調理する必要があるという言葉は、特に夏に準備するもの、寒い中でのリフレッシュメントにつながります。 香り高いチェリーコンポートは、冬のために銀行で閉鎖できる好きな飲み物の1つですが、それを好きなだけの所有者ではありません。 代わりに、私たちはコンポートを保存するコンサベーションを提供しています。レシピは蒸し暑い皿の上にタンバリンで長めの踊りを必要としません - 迅速かつ簡単に準備されている滅菌なしの冬のチェリーコンポート。
どのように冬のためにチェリーを準備する？
殺菌なしのコンポートの準備は、インスタント調理のオートミールを醸造するプロセスと似ています。瓶に製品を入れ、甘味料を投げ、すべてを沸騰水で満たしました。
成分：
- チェリー - 280g;
- 粒状糖-135g;
- クエン酸 - 2/3 tsp。
準備
ペリカンからベリーを前もってきれいに洗って、流水でよく慎重に洗ってください。私たちの仕事は可能な限りすべての汚染物質を取り除いて、瓶の中の培地ができるだけ無菌であるようにすることです。 クリーンな瓶に眠っているラベンダーチェリーに落ち、砂糖を上に注ぎ、クエン酸を入れ、沸騰水を加えて重要なステージに行く。 鍋が破裂しないように金属製のスプーンまたはナイフを用いて沸騰水を容器の壁に注ぐことが望ましい。 容器に水が満たされたら、蓋をして沸騰した水ですすぎ、巻き上げます。 完全に冷却した後にのみ、クエン酸を用いたスイートチェリーのコンポートを保管のために残すことができる。
冬のためのミントとの甘いチェリーのコンポート
シンプルな桜の石でより多くの風味のベリーを作ると、ミントは軽くて爽やかな味を追加するのに役立ちます。
成分：
- 一握りの桜の石。
- 新鮮なチェリー - 240 g;
- ミントの小枝 - 6個。
- 粒状糖 - 85g;
- ナツメグのピンチ。
準備
桜の骨をガーゼパウチに振りかけ、ベリーの瓶の底に置きます。 瓶の内容物を沸騰した水で注ぎ、冷まして暖かくします。 チェリーがその香りのシェアを与えるとき、得られた注入物をエナメルポットに注ぎ、砂糖を注ぎ、シロップを沸騰させる。 ちょうどプレートのシロップから取り出し、ミントの小枝とマスカットのピンチを加え、すぐに缶の内容物で満たし、蓋でそれらをロールアップします。 後者は好ましくは使用前に沸騰水中に下げるべきである。
どのように殺菌せずにチェリーやイチゴのコンポートを閉じるには？
成分：
- チェリー - 120g;
- イチゴ - 120 g;
- 粒状糖-155g;
- クエン酸のピンチ。
準備
清潔な3リットルの瓶の底に新鮮な果実を入れ、急激な沸騰水を注ぐ。 瓶の首の上で3分後、我々は穴を有する蓋をし、瓶から得られた溶液を鍋に合流させる。 砂糖を溶液に注ぎ、それをコンロの上に置きます。 シロップが沸騰すると直ちにクエン酸を加え、直ちに瓶に戻します。 我々は蓋を沸騰水で覆い、それらをタンクを巻くために使用する。
冬には砂糖のない甘いチェリーからコンポート
白い砂糖の欠如が基本的である場合、あなたはフルクトース、ステビア、アガベシロップまたはハチミツで後者を置き換えることができます、その後、飲み物は甘くなるが、それでも有用です。 もし砂糖が完全になくなるならば、甘味料を加えずにコンポートと甘いアナログを調理してください。
成分：
- チェリー - 320g;
- 蜂蜜 - 45 ml;
- クエン酸 - ピンチ。
準備
甘いチェリーを直接瓶に入れ、お湯をボウルに注ぎ、蜂蜜、クエン酸を加え、必要に応じてシナモン、バニラポッドなどの自然な香りをつけます。 沸騰しているシロップで、果実を注ぎ、ジャーを巻く。